・イギリスってどんな麺類がはやってるの？
イギリスからこんにちは。
イギリスでなにがなんでも美味しい麺を食したいアルノです。
イギリスの麺事情は、年々変化しています。
麺好きのわたしが、ここイギリスで麺=日清かNoodle(ヌードル）をどうやって美味しく食べるか ?徹底的に麺類事情を調査しました。
この記事では、イギリスで手に入るアジアンヌードルの種類と、世界一まずいといわれるイギリスのカップ麺について紹介します。
イギリスのアジアン麺（Noodlesヌードル）５選は？
日本のそば、うどんから、エッグヌードル、ビーフン、、、、と様々な種類のヌードルがスーパーで手にはいります。
日本のうどんやそばはイギリスでも必ず手にはいる日本を代表的する麺です。
イギリスで簡単に手に入る麺類を紹介します！
ラーメン（Ramen)
2年間ずっと夢見たラーメン屋のラーメン。昇龍 in Oxford
— 毎日イギリス生活🇬🇧 (@ecerydayuk) July 6, 2021
とんこつラーメン約2000円。イギリス価格がせつないが、、後悔なし！これであと1年くらいは頑張れそう pic.twitter.com/Qmv0jFVbLw
イギリスはラーメンブームがひととおり落ち着き、今では英国人気メニューのひとつになった印象があります。
ラーメンブームの火付け役となった「昇龍ラーメン」はロンドンだけでなく、オックスフォードやマンチェスターに店舗をひろげ、博多の「一風堂」も大人気！
他にも「金田屋」、ジャパンセンターの「ラーメンYokocho」などたくさんのラーメン店があります。
イギリスのスーパーで手に入るのは、「ラーメンキット」なるもの。麺とスープがセットで売っています。
アルノいちばん手に入りやすいラーメンは、TescoやSainsburyで売っている「出前一丁」の袋ラーメンです♪
▼海外で食べれる出前一丁です（AmazonUKより）
うどん（Udon Noodles)
Japanese udon juggernaut wants to roll into London https://t.co/Glm9Ujy9GA pic.twitter.com/5NlkUqiPK9
— Eater London (@eaterlondon) June 30, 2020
イギリスではロンドンを中心に「UDONブーム」が到来。
2021年7月に讃岐うどんチェーンの「丸亀製麺」が、「Marugame Udon」としてリバプールストリート駅ちかくにロンドン一号店をオープン。
初日から行列をつくる人気ぶり、2022年9月現在で店舗数は５店舗に拡大、さらにあと５店舗ニューオープンする予定です。
破竹のいきおい！
スーパーでも、乾麺とソフト麺タイプのうどんがイギリスで手に入ります。
乾麺は細長く、平たいきしめんのような形、ソフト麺は袋に入った状態で売っています。
特筆すべきは、全粒粉のうどん（Wholemeal Udon)と、オーガニックうどん手に入るということ。全粒粉うどんも、オーガニックうどんも、健康志向の高いイギリスならでは。
以前読んだイギリスのうどんレシピ記事に、「冬はホットスープにいれて、夏はサラダにいれるのがトラディッショナルな食べ方だよ」と紹介されていました。
私は、イギリスの乾麺のうどんは、厚みがなくひらひらするので「焼きうどん」用として使っています。
そして、ソフト麺のうどんは息子が好きなので購入しますが、後味が悪いため私自身はおすすめしません。
■下の写真は、イギリスでよく見かけるUdon料理のイメージ。
そば（Soba)
そばの実を原料としたそば粉から作られるSoba。
ブランドによってwheat（小麦）フリーと、つなぎに小麦粉をいれているものとあるようです。
ちなみにTescoのそばは、小麦がはいっていてお値段安く（1.20ポンド）。
Waitroseのそばは小麦フリー、オーガニックでお値段高め（3.99ポンド）となっていました。
そばはベジタリアンに人気のヌードルです。形状は、乾麺で厚みがなくやはりきしめんのような平たい形。
ヨーロッパでは、雑穀としてそばの実（buckwhead)もよく食べられています。
食べ方は、沸騰したお湯で茹で、クスクスのように料理のサイドディシュとして食べます。
植物繊維、ビタミンB群が豊富でダイエット効果もある食材として非常に人気があります。（この食べ方はイギリスよりフランスで見かけます。）
イギリスでSobaといえば最近話題になっていたのが「サートフード・ダイエット／The Sirtfood Diet」。
【イギリスで話題！サートフードダイエットって何？】
サートフードダイエットとは、脂肪の燃焼・代謝を促し、肥満を防止する働きがあるサーチュイン遺伝子を活性化させる「サーチュイン活性物質」を多く含む食べ物のこと。サートフード（sirtfoods）と呼ばれる食材を食べるだけの簡単ダイエットです。
■サートフード食材とは？
赤ワイン、ダークチョコレート、オリーブ、エクストラバージンオリーブオイル、リンゴ、ケール、パセリ、赤玉ねぎ、いちご、くるみ、エクストラバージンオリーブオイル、カレースパイス、ケッパー、緑茶、ウコン、味噌汁、タマネギ、ココア、豆腐、ブルーベリー、セロリ、チリペパー、蕎麦味噌汁、大豆製品
イギリスのそばレシピを見てみると、ジャパニーズ風とうたった「やきそば」多いです。
蕎麦をてりやきソースと絡めてみたり…日本人からすると「そんな馬鹿な！」と思う料理方法ですが、イギリス人がそれで美味しいというなら、いいんでしょう。
ライスヌードル（Rice Noodle)
ライスヌードルはイギリスで「グルテンフリー食」としてポピュラーです。
タイに旅行するイギリス人も多いので、東南アジア食、東南アジアレストランもポピュラーなイギリスでは、グルテンアレルギーのある人、ベジタリアンが特に好んで食べている印象です。
米粉からつくられ、形はベトナムのフォーのような平麺、ビーフンのような丸い切り口のものどちらも見かけます。
■イギリスのタイレストランで人気の「パッタイ／Pad thai」↓
ビーフン（Vermicelli Noodles）
うるち米を原料とするライスヌードルの一種でそうめんのような細い乾麺として売っています。
グルテンフリー食、ベジタリアンに人気です。
私は、ビーフンが好きなのでよく乾麺のタイプを購入し、ビーフン焼きそばにしたり、スープにいれて頂いています。
イギリスでビーフンが簡単に手に入るのは嬉しい！
エッグヌードル（Egg Noodles）
小麦粉と卵を練ってつくられている黄色いエッグヌードル、これ、イギリスで一番ポピュラーな麺じゃないでしょうか。
生麺として売られているものと、乾麺があります。
まず生麺のエッグヌードルは、ふにゃふにゃでコシは全然ありません。一度これでラーメンを作ってみましたが、最高にまずかったです。
日本人は炒め用専用にしたほうがいい。しかし、焼いたところでこれで作るやきそば、ふにゃふにゃしていて私は好きではありません。でも日本食をあまり知らない他の家族からは好評です。
乾麺のエッグヌードルは、４個一セットで売っています。麺の細さがミディアム（中）とFine（細い）に別れ、さらに全粒粉も売っています。
私は焼きそば用が大好きでよくつくりますが、今のところイギリスでの焼きそばはパスタと重曹で作るのが一番です。
【パスタと重曹で 中華麺をつくる方法】
スパゲッティを茹でるときに「重曹」をいれるだけ！
麺の色もちょっと黄色っぽくなります。スパゲッティは太めがベスト♪
これはこれで、「なにか違う…」はぬぐえませんが、さんざんイギリスで麺を研究した結果、焼きそばに限ってはこの方法がもっともコシがあり美味しく出来上がります。
海外生活で美味しい麺生活に悩んでいる方や、日本で「しまった！焼きそば麺がない！」という方は、【スパゲッティに重曹】を試してみてはいかがでしょうか？
その他の麺類
●「シンガポールヌードル」など、アジアン麺はイギリスでも広く受け入れられています。
●「えだまめヌードル」「大豆ヌードル」などのキワモノ麺も目にします。
イギリスらしくダイエットやヘルシー志向、ベジタリアン、ヴィーガン向けに販売されている印象です。
●こんにゃく麺
原材料に「Konjac Flour」と記載されている「こんにゃく麺」も最近みかけます。「Bere Naked Noodke」として販売されています。
日本のこんにゃく、超ダイエットフード、ベジタリアン向けにイギリスの市場に参入です。
いつか しらたきにたいに鍋にいれたろか、、、
イギリスのめくるめくインスタント麺
次は、イギリスのインスタント麺について紹介しますね！
アジアン系の袋インスタントヌードル
イギリスで袋タイプのインスタントラーメンはポピュラーです。
美味しさが安定している日清の「出前一丁」がスーパーで売っているのがありがたい！
イギリスの出前一丁は、「ビーフ」や「チキン」、「スパイシー味」など日本では見かけないフレーバーも。ビーフはあまり美味しくないので注意。
ほかのアジア系麺は…
・ミーゴレン（Mi goreng）：インドネシア料理
・トムヤム麺（Tom Yum)：タイ料理
・辛ラーメン：韓国ラーメン
を見かけます。
アルノミーゴレン、オーストラリアで初めて食べてから大ファンなんですが、食べ過ぎるとよくないお味がします。
イギリススーパーの豊富な種類のカップ麺たち↓
イギリス系のカップ麺
スーパー・ヌードル│Super Noodle
本当にスーパーかっ？とつっこみを入れたい青い色の外装が食欲を失わせる。。
袋麺のほうも種類豊富です。
ポット・ヌードル│Pot Noodle
日本人の間で「世界一まずいカップヌードル」と言われる「Pot Noodle」。
圧巻の品揃え！
味も、「Bombay Bad Boy 」「Sausage Casserole」など攻めすぎ。
お湯をいれて、まって…
ふたをあけると、まずその見た目の破壊力にやられます。
「もしかしたら味はいいかもしれない…」と考えなおし、一口食べると…
「うわ！誰が買うんだ！！この激まずを！？」
というくらいの衝撃のまずさでした。もし無料でもいりません！
勇気がある人は、ぜひ一度ポットヌードルをお試し下さい。
ポチップ
なんだかかわいい外装の「Kabuto」。こちらは、味噌ラーメンがあったり、ライスヌードルの種類が豊富だったりですね。
日本寿司チェーン店の「Itsu」などなど。「クラッシクヌードル」「ベジタブルフェス」「タイ ヤムヤム」などネーミングも落ち着いてます。
そして、、、、
やっぱり安心の「日清カップヌードル」。
「Nissin Soba」は焼きそばタイプです。
イギリスで美味しいカップ麺にやっと出会いました。
味は、「クラッシック」「照り焼き」「チリ」「やきとりチキン」「すきやきビーフ」など。
イギリス人が好きな日本の味をてんこ盛りにした感じです。
▼イギリスのスーパーでも手に入る日進カップ焼きそば↓
味は、わたしにはどれも美味しかったです！
日清カップヌードル
イギリスの大手スーパーのひとつSainsbry’sをぶらぶらしていると、、
「おや？？」
なんだか一番上の棚にひときわ目立つパッケージが。
なんとそれは「日清カップヌードル」
味も日本で馴染み深い「シーフード」「豚骨」、イギリスらしい「ビーフやさい」「チキン枝豆」。
これから、カップヌードルが食べたくなったら、ここへ来ます。ありがとう日清。イギリスで応援します。と、４つの味をお買い上げ。
パッケージセンスが素晴らしい！
浮世絵風のポップなイラスト、新幹線、相撲取り、ロボット、、、、海外の人々のイメージする日本の世界をカップヌードルの外装でみごとに表現していますね。
侍が豚を背負い、チキンと侍が戦うというシュールさ（笑）
まとめ
以上、イギリスで手に入るアジアン麺を紹介しました。
イギリスでアジアン麺を食べたいと思ったら、この記事で紹介した麺類は簡単に手にはいります。
今回はイギリススーパーに限定しての紹介ですが、各地にある中華系スーパー、ロンドンに集中する韓国系、日系のスーパーでは、讃岐うどんやきしめん、素麺、春雨、餃子の皮、春巻き、ワンタンの皮などさまざまな麺が手にはいります。
アルノイギリスは2021年に丸亀製麺が出店し、UDONブームが到来しました。
また、イギリス人はテイクアウトの中華料理が大好きです。
このテイクアウト中華料理文化と日本や韓国、東南アジア料理文化の侵食のおかげで、上記のアジアン麺が簡単に手にはいるようになったのではないでしょうか。
日本のそばやライスヌードルは、グルテンフリーであることと健康によいイメージが強いので、ベジタリアンやヴィーガンの人々に強く支持されています。
さいごにたくさんのインスタント麺を紹介しましたが、わたしはほとんど食べません。
でも時間がないとき、日本のものが手軽に食べたいときには、非常に便利でありがたい日清のインスタント麺たち。どうせジャンクフードを食べるなら、美味しいものを食べたいです。
「イギリス料理はまずいのか？？」の検証については、こちらの記事が参考になります♪↓
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。アルノ
