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もう迷わない!英国でよく飲まれる紅茶7種類を徹底解剖【どれを選べばいいかわかる】

イギリス 紅茶 種類 ティー

紅茶の種類が多すぎて迷う!

イギリス南西部デボンの田舎町よりこんにちは。アルノです。 

紅茶の種類、多すぎですよね、わたしも最初は迷って考える時間に多くの時間を費やし、無駄な時間をすごしていました。

イギリスでよく飲まれている紅茶の種類は次の7種類です。

  • 「イングリッシュ・ブレックファースト」
  • 「ダージリン」
  • 「アールグレイ」
  • 「アッサム」
  • 「セイロン」
  • 「ラスプーチョン」
  • 「ケニア」

多いですね!実家ではリプトン一択だったので、まさか紅茶にこんな種類があるとは…最初はどれを購入すればいいいのか確実に迷います。

例えばミルクティーを飲みたいけど、どの種類が美味しくミルクティーを味わえるのか迷う。ティーショップへ買う気満々で入店し、さんざんテイスティングをさせてもらってからわけがわからなくなり結果買わずに帰る。なんてことも。。

この記事では、ここ紅茶の国イギリスで ポピュラーな紅茶7種類と、その特徴と おすすめの飲み方について紹介します。

アルノ
アルノ
記事を最後まで読めば、紅茶の種類について理解できているため、もうあなたが紅茶選びで迷うことはありません

①イングリッシュ・ブレックファースト(English breakfast )

茶葉: インド・セイロン
水色: 濃い紅色
オススメの飲み方: ミルクティー

紅茶の色はかなり濃いめの紅色、強めの渋味とコクが特徴です。

朝食と一緒にミルクティーとして合いやすいように配合されたブレンドティーです。

イギリスで最もよく飲まれているブレンドティーがこのイングリッシュ・ブレックファーストでしょう。

そもそもはアッサム茶、セイロン茶、ケニア茶のブレンドが大多数で、高級品にはキームン茶が含まれることがあります。

イングリッシュ・ブレックファストは、トワイニング、Dilmah、Taylors of Harrogate、Yorkshire Tea、PG Tips といった多くの紅茶ブランドやスーパーが、独自のブレンドで販売しています。

イングリッシュブレックファーストはこんな人におすすめ

  1. イギリス独特のティーを探している
  2. ミルクティーに合うお茶をさがしている
  3. 朝の目覚めにティーを飲みたいと思っている

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■イギリスではおなじみ可愛らしいパッケージが心をくすぐる「ニューイングリッシュティー」のイングリッシュ・ブレックファーストがオススメ。ギフトで購入する人が多いんです。

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②ダージリン (Darjeeling)

産地: インド北部産
水色: 透明度の高い琥珀色
オススメの飲み方: ミルクなしで渋みとコク、香気を味わう

「ダージリン」って名前だけで高級そうなイメージあるのはわたしだけでしょうか?

世界三大銘茶の一つで、インド北東部の標高2,300mの高地で栽培されます。

温度差が激しい地域で育つため、刺激的で、しかも甘いフルーティな香りの茶葉になります。

特徴は、透明度の高い琥珀色で、マスカットフレーバーと呼ばれる独特の香気と、深い渋みとコク。

アルノ
アルノ
「紅茶のシャンパン」とも称されてます。 

世界三代銘茶とは?

インド: ダージリン(紅茶のシャンパンと呼ばれる)

セイロン: ウバ (水面にうかぶゴールデンリングを楽しめる)

中国: キーマン(中国十大銘茶のひとつでもある)

ダージリンはこんな人におすすめ

  1. レモンティーに合うお茶をさがしてる(ストレート)
  2. イメージが高級路線のお茶がいい
  3. 世界三大銘茶を飲んでみたい

日本で購入するなら?

■せっかく紅茶のシャンパンと言われるダージリンを味わうなら、高クオリティの英国紅茶ブランド「アーマッドティー」のダージリンティーがおすすめ。

アーマッドティーは、経営理念に【高品質】【低価格】を掲げ、茶葉の基準が厳選されています。

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③アールグレイ (Earl Grey)

産地: 中国・セイロンなど
水色:  濃いオレンジ色
オススメの飲み方: アイスティー・ストレートティー・ミルクティー

アールグレイはダージリンと並び、非常に有名ですが、茶葉の名前ではありません。

渋みの少ないダージリンと中国茶のブレンド(一般的に)にベルガモットで香りをつけたフレバリーディー(着紅茶)です。

Earl Greyは直訳するとグレイ伯爵。このティーの由来は、19世紀に実在したイギリスの首相チャールズ・グレイ伯爵とされる説がいくつかあるものの定かではないようです。

味わいは、香り豊かでデリケート!このベルガモットの香り、実はミルクとも相性が良いためミルクティーとしてもおすすめされています。

高温に加熱しても香気が飛ばないため、チョコやケーキ、ビスケットなどの菓子によく使われます。

アールグレイを世界に広めたのはトワイニングです。

アールグレイはこんな人におすすめ

  1. いろんな飲み方ができるお茶がいい(ミルク・ストレート・アイスOK)
  2. スィーツと一緒にたのしみたい
  3. お菓子の材料としていれるティーをさがしている 

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アールグレイを広めた「トワイニング」、、、と言いたいところですが、アールグレイなら「フォートナム&メイソン」の「アールグレイ・クラッシック」をおすすめします。

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④アッサム (Assam)

産地: インド北部産
水色: 澄んだ濃いめの紅色
オススメの飲み方: ミルクティー

アッサムティーはタンニンが多く、甘みと深い味わい、くせが少なく醇な香りがミルクとよく合うミルクティーに最適の紅茶!

アッサムは、北にヒマラヤがそびえるインド北部のアッサム州ブラマプトラ河両岸に広がる世界最大の茶生産地。

インドで生産される紅茶の半分はこのアッサムで作られ、このアッサム一帯でつくられる紅茶の総称がアッサムティーです。

ストレートで飲んでも甘味があってコクが強いアッサムですが、ミルクを入れることによってよりその味をより強めます。

アルノ
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ミルクティーで飲むティーとして、アルノの一押し! 

アッサムはこんな人におすすめ

  1. 濃い味わい、深いコクのあるミルクティーが飲みたい
  2. ロイヤルミルクティーをつくりたい
  3. 何がなんでもミルクティーにこだわりたい 

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アッサムはロイヤルミルクティーにオススメ!
アッサムも日本ではあまり見かけません。サートーマスリプトンのアッサムは、良心的な値段、高品質のアッサムリーフティーです。

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⑤セイロン(Ceylon)

産地: スリランカ産
水色: 澄んだ濃いめの紅色
オススメの飲み方: ミルクティー(一般的に)

セイロンは、スリランカの旧国名(1972年まで)であり、イギリスの植民地でした。

セイロンティーとは、スリランカ産紅茶の総称

クセが少なく、マイルドなタイプが多い印象。一般的にほのかな柑橘系の芳香があり、ブレンドでも単一産地銘柄でも使用されます。

ウバ(世界三代銘茶のひとつ)、ディンブラ、キャンディー、ヌワラエリア、ルフナなどが有名です。

セイロンティーは、栽培される茶園の標高によって、3つに種別されています。高地産で栽培されるハイ・グロウン・ティーは味わいが濃く深く、質の高い紅茶ができるため、セイロン紅茶の最高級品とされています。低地産のロウ・グロウン・ティーは味は濃厚で香りが薄くなります。

セイロンティーの種別

種別名標  高
ハイ・グロウン・ティー(高地産)1200メートル以上の産地
ミディアム・グロウン・ティー(中地産)600~1200メートルの産地
ロウ・グロウン・ティー(低地産)600メートル以下の産地
 

アルノ
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セイロンティーは、産地によって風味も香りも異なる、多彩なティー!
 

セイロンはこんな人におすすめ

  1. 世界三代銘茶を飲んでみたい(ウバ限定)
  2. ミルクティーでもストレートでも飲みたい
 

 日本で購入するなら?

セイロンティーなら、やっぱり世界三大銘茶のウバを飲んでみたい!でも日本ではなかなか見当たりません。イギリスの陶磁器ブランド「MINTON」のセイロンウバは評価が高いです。

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⑥ラプサン・スーチョン (Lapsang Souchong)

産地: 中国福建省
水色: 濃いめのオレンジ色
オススメの飲み方: アイスティーやミルクティー(スモーキーな松のフレーバーを楽しむ)

イギリスの紅茶の歴史の中で、最も古くから愛飲されていたラプサン・スーチョンは、現在でも上流階級・アッパークラスの世界で根強い人気があるようです。

茶の発祥の地である中国福建省北部の崇安県産の紅茶(正山小種)。

このティーは くせのある非常に強いスモーキーな香りが特徴で、茶葉を松葉で燻して着香したフレバリーティーのひとつ。

日本で「正露丸」の香りと表現されているくらい個性が強い!

日本で、ラプサン・スーチョンって聞いたことないですよね?

それもそのはず、生産されたものはほとんどがイギリスへ輸出されるため、もし日本でお目にかかったとしても、大半がイギリスを経由して輸入されいるのだそう!

アルノ
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ラプサンスーチョンは、紅茶好きの友人へのお土産にもよいかも! 

ラプサンスーチョンはこんな人におすすめ

  1. いつもと違う風味のティーをさがしている
  2. イギリス上流階級が好むというお茶をのんでみたい
  3. ミルクティーでもストレートでも飲みたい

日本で買うなら?

私が日本へ持ち帰る予定のラプサンスーチョンティーは、フォートナム&メイソンのもの。
癖のある味わい、香りは、紅茶好きの友人に喜ばれます。

⑦ケニア(Kenyan)

産地: 東アフリカ・ケニア共和国
水色: 濃い紅色
オススメの飲み方: ストレート・ミルクティー・アイスティーなど

ケニアはイギリスの植民地だったことから、1903年にインドからアッサム種の茶樹が持ち込まれ紅茶の栽培がはじまりました。それから、あっという間に世界的な紅茶生産国に!

味わいや香りはマイルドで、渋みがあるもののすっきりとしていて大変飲みやすい紅茶。

そのため、ストレート・ミルクティーなどどんな飲み方でも合います。

アルノ
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どんな飲み方をしても受け入れる懐の深いティー、それがケニア! 

ケニアはこんな人におすすめ

  1. 飲みやすいティーをさがしている
  2. ミルクティーでもストレートでもアイスティーでも飲みたい

 日本で購入するなら?

ケニアティーも日本ではあまりポピュラーではありません。こちらのケニアはオーガニックのCTC製法で、ケニアの小規模農家が丁寧に作っています。日本でケニアを飲むにはおすすめ!

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まとめ

以上、「もう迷わない!英国でよく飲まれる紅茶7種類を徹底解剖」の記事を紹介しました。

紅茶の種類についてまとめます。

ミルクティーによくあう紅茶

  • イングリッシュ・ブレックファースト
  • アッサム
  • セイロン
  • ラプサンスーチョン
  • ケニア
ストレートティーによく合う紅茶

  • ダージリン
  • アールグレイ
  • ケニア
アイスティーによく合う紅茶

  • アールグレイ
  • ケニア
  • ラプサンスーチョン
お菓子の材料として紅茶

  • アールグレイ

イギリスお土産におすすめの紅茶

  • ラプサンスーチョンケニア(日本で手に入りにくい)
  • イングリッシュ・ブレックファースト(英国らしい)
  • ダージリンアールグレイ(紅茶の王道)

アルノ
アルノ
日本よりイギリスのほうが種類も多く、選択肢が広がりますね! 

イギリスで飲まれている紅茶の歴史に思いをはせると、

中国茶から始まり、植民地としたインド、さらに植民地としたセイロン(スリランカ)、ケニアというように、プランテーションの発展と並行して紅茶がイギリス国内へ広がっていったことがわかります。

イギリスでは、上流階級(アッパークラスとよばれる人々)の茶会や、正式な場でのアフタヌーンティーなどでは、お茶の場での正式マナーや、美しい茶器、優雅なティータイムが存在しています。

しかし、普通のイギリス家庭の場合、お茶の時間はとても大切だけれど、ティータイムの難しいルールや形式はありません。

よく見かけるのは【大きなマグカップにティーバックを入れ、お湯を注ぐ】といった気軽な方法。そしてお茶は一日に何杯も飲まれてています

味も香りも異なるこれらの産地による紅茶の違いを、イギリス人は長い歴史の中でしっかりと認識しているのかもしれません。

私は今日も、午後から濃い目にいれたアッサムティーでミルクティーを一杯飲む予定です。日本帰国のお土産には、ラプサンスーチョンを持ち帰ることにしました。

カフェでのアフタヌーンティーでは、いつも飲まないアールグレイのミルクティーを試してみたい!

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英国南西部デボンのエクセターよりお届けしました。 この記事があなたのお役にたてばうれしいです。 最後まで読んでいただき、ありがとうございました。Byアルノ

 

 
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イギリス南西部、デボン州の田舎町に住んでいます。 幸せって何だろう?英国暮らしのなかで感じた心温まること、面白いこと、楽しいことを発見&とことん追求ブログです。 イギリス生活の日常は、Twitterでほぼ日でつぶやいています。